腊猪耳朵怎么炒才好吃 _知识分享

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1、准备食材：腊猪耳朵、青椒、辣椒、蒜米、食用油、生抽。
2、腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软。

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3、蒸好的猪耳朵切薄片。

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【腊猪耳朵怎么炒才好吃】4、热锅冷油,放入小米椒和蒜米煸出香味。

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5、加猪耳朵翻炒到微微焦黄。

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6、加入青椒翻炒断生。

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7、加入生抽调味。

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8、猪耳朵和青椒翻炒均匀关火出锅即可。

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营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

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