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【干货食品有哪些】干货食品有板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果等 。1、板栗,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位,炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎 。2、锥栗,是中国重要木本粮食植物之一,果实可制成栗粉或罐头 。3、霹雳果,外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜 。4、榛子：是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果之一,并有“坚果之王”的美誉 。5、腰果：有丰富的营养价值,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质 。
消费者在购买干货时要先闻味再辨色,如含过量的二氧化硫的干货,都有一股酸涩的硫磺味,而且含量越多的,硫磺味越重；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色,如烟熏过的银耳外观色泽雪白,银耳的本色应该是白偏黄,不如烟熏过的好看,烟熏的金针颜色淡黄,且黄白两色分布不均,没烟熏过的金针则为金黄或棕黄,颜色均匀,注意是否完全干燥,不可发霉或腐烂 。
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