为什么方砧板不能剁 _知识分享

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因方形砧板是直接顺着木头的纤维切割而成,硬度相对没有圆的高,不能砍大骨头及跺肉,平时切肉、切菜、切熟食不错。而圆形砧板是直接从木头的横截面切割而成,保持树木纹理的原状态,平滑厚实,硬度高,切、跺、斩、砍骨头都非常适合。
【为什么方砧板不能剁】菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。

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