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【半烫面怎么和面】1、在盆里倒入面粉,加少许食盐和面粉一起搅拌均匀 。拿筷子在盆里划一下,将面粉一分为二 。
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2、用将开的水或者开了稍微晾一下的水缓慢地倒入其中一半面粉中,边倒边搅拌,将面粉搅拌成干湿程度合适的面絮状 。
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3、另一半面粉用温水或冷水用同样的方法搅拌成面絮状 。
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4、接着再下手,把这两部分面絮合到一起,下手揉成柔软的面团 。
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5、和好的面团需盖上湿面或保鲜膜、盖子钖一会儿,就会变得更光滑 。
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