可以代替 , 但是效果可能会打折扣 。芝士片和芝士碎都是芝士,不过芝士碎比一般的芝士片的拉丝效果更佳 。芝士碎一般用在披萨、焗饭、焗土豆、土司等食品中,可以起到很好的拉丝效果,而如果使用芝士片,拉丝效果则会差很多 。
芝士片能代替芝士碎吗
文章插图
【芝士片能代替芝士碎吗】 芝士片是薄薄的一片,一般是夹在三明治、汉堡包、面包等一类食物充当夹心成分 。
芝士还有块状的,块状的芝士一般用于蛋糕制作、慕斯、水果沙拉等西点烘焙 。
芝士,即是奶酪,是一种发酵的牛奶制品,主要原材料包括鲜奶、凝乳剂、乳酸菌、盐等 。
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