腌鱼会放食盐、姜、蒜、花椒、酱油、干辣椒、黄酒或白糖等调料 。其中花椒是腌鱼时必不可少的调料，也是最为常用的调料，因为它具有较好的去腥和增香效果 。
腌鱼放什么调料
文章插图
腌制鱼肉时最好选用新鲜的鱼进行腌制，腌制好后的鱼肉会更入味 ， 而且肉质也会更鲜嫩，能保证风味最佳 。
【腌鱼放什么调料】 腌鱼的最佳时间一般在冬至前后，此时的天气会越来越冷，空气也会越干燥 ， 可以使腌鱼保存更长的时间不会变质 。
腌制鱼肉过程中会产生一种叫亚硝酸盐的物质，会对身体有害，所以并不建议大量食用腌制品 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：