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崇明区美食有红烧羊肉、六月黄、刀鱼、煮海蛳螺、凉拌金瓜丝、烀茄子等 。
1、红烧羊肉：崇明白山羊,是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产 。不论是红烧,还是白水煮后干切或伴以山药,芋艿煮汤,均鲜美无比 。
2、六月黄：六月黄,也叫“童子蟹”,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,螃蟹蟹壳薄,蟹黄却十分饱满 。
3、刀鱼：刀鱼的肉鲜美细嫩至极,把刀鱼切成半只筷长,加上猪油、生姜、黄酒、青葱佐料蒸煮,便成上等佳肴 。吃的时候,只要把刀鱼放入口中,象婴孩吃奶那样轻轻吮吸,鱼肉便能脱离细骨,既嫩又鲜,清香爽口 。
4、煮海蛳螺：崇明人不叫海蛳螺,直接叫海蛳,大多直接用清盐煮,讲究一点的,放些茴香、桂皮、葱花即可 。
【崇明区美食】5、凉拌金瓜丝：金是一种蔬菜类的瓜,把瓜打开后直接拔丝,凉拌吃 。
6、烀茄子：将茄子去皮切条,放锅里蒸熟,拿出后浇入调好的酱汁,酱汁可根据个人口味放入生抽、醋、糖、盐、蒜泥等即可 。
崇明区,陆域总面积1413平方公里,主要由崇明、长兴、横沙三岛及环绕在周围的浅滩、沙洲组成,滩涂资源丰富 。西接长江,东濒东海,南与上海市浦东新区、宝山区、嘉定区及江苏省苏州市太仓市隔江相望,北与江苏省南通市海门区、启东市相隔 。
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