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临西县美食有临西酱菜、临西空心手工挂面、临西大紫枣、临西芦笋、尖冢豆腐脑、临西焖饼等 。
【临西县美食】1、临西酱菜：临西酱菜是邢台久享盛名的特产,品种繁多,风味各异,共有二十多个品种 。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐卤等最为人们所称道 。
2、尖冢豆腐脑：经过精心加工的尖冢豆腐脑,滑嫩爽口,豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,口味极佳,老少皆宜,众口好评 。
3、临西大紫枣：临西大紫枣盛产于东留善固一带,果形扁圆美观,果皮薄、皮色紫红、果肉厚、果核小,具有很高的营养保健和药用价值,深受广大消费者青睐 。
4、临西芦笋：临西芦笋是河北省邢台市临西县的特产 。临西县已有十多年种植芦笋的历史和经验,种植技术成熟,生产的芦笋营养积累多,纤维较细,色度好,质量好,市场十分畅销 。
5、临西空心手工挂面：始创于明朝万历年间的河北省临西县尖冢镇空心手工挂面,空如竹、细如发、长如丝,直径均不超过1毫米,最细仅有0.1毫米,因其富含人体所需的钙、铁、维生素、蛋白质等多种营养成分,而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴,也从而成为拉动当地农民发家致富的特色产业 。
6、临西焖饼：把烙好的双层单饼,切成细丝,加油回锅,添加小料和少许蔬菜爆炒,将饼丝倒在上面焖一焖 。焖好后,再将炒好的鸡蛋入锅颠翻几次即成 。吃起来柔软滑口,被称为宴席上的上等面食,如今焖饼已经成为了临西人民必不可少的运河家常菜之一 。
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