隆阳区美食 _知识分享

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隆阳区美食有永昌板鸭、保山大烧、油炸撒撇、菜花腌菜拌蜂仔、海东雪梨等。
【隆阳区美食】1、永昌板鸭：永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇,从汉代至清代,曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此,这里出产的板鸭,以“永昌”命名。
2、保山大烧：大烧即火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称“河图大烧” 。
3、油炸撒撇：油炸撒撇是一道让人回味无穷的美食。主要原料是精瘦牛肉、胰腺片、韭菜、香辣柳、老缅芫荽等。
4、菜花腌菜拌蜂仔：每当春节将临之际,昌宁农家都兴邀亲约友：“到我家吃一小箸腌菜吧。”他们所说的“腌菜”,即是当地特有风味“菜花腌菜”的简称。
5、海东雪梨：大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东镇一带,故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期,每年梨熟时节,各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品,上贡给朝廷。

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