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清水河县美食有莜面洞洞、羊杂碎、长豆面、油炸糕、烧麦、酸米饭等 。
1、莜面洞洞：将薄薄的莜面片卷成空心,竖立在笼中蒸10分钟,蘸以各种汤汁食用 。
2、羊杂碎：将羊的头、心、肝、肺、肚、肠煮熟切碎,加入土豆、豆腐、粉条和红辣椒、醋等调料即可食用,油色红润、味道丰美 。
3、长豆面：由青豌豆脱皮,加入蒿籽加工而成,手巧的妇女能做的薄如轻纱不透、长如蚕丝不折,因其营养爽口,被许多坐月子的女性所青睐 。
4、油炸糕：采用当地黍子脱米成黄米,加工为面粉,上锅蒸熟后包馅,放入油锅炸制而成,色泽金黄,外酥脆,内里既软又精道 。
5、烧麦：本地羔羊肉切碎,加适量菜丝,佐以各式调味品,搅拌均匀后,包皮上锅蒸,十分钟即可,配以砖茶一壶、辣椒一勺、咸菜一碟、大蒜几瓣 。味道丰余、食之不腻、韵味独特 。
6、酸米饭：分为酸稀粥、酸粥、酸米饭等多个品种,酸饭中含有酶菌,口感好,可助消化,是黄河沿岸一特色食品 。
【清水河县美食】
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