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九寨沟县美食有牛肉血肠、酥油茶、酸菜面块、洋芋糍粑、奶渣包子、人参果饭等 。
1、牛肉血肠：将牛血灌入小肠煮熟而食,为藏族地区特有食品,爽滑软嫩、香气四溢、别有风味 。
【九寨沟县美食】2、酥油茶：将酥油放入特制的桶中,佐以食盐、浓茶汁,用木柄反复捣拌至酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成 。
3、酸菜面块：以面块、酸菜、盐、海椒为主料烹饪而成,色泽红亮、美味油香,麻、辣、香俱全 。
4、洋芋糍粑：将土豆蒸熟去皮后,放在木桶中,用木杵反复捣成胶状即成,可直接食用,也可油炸或于酸菜同煮而食,细腻软糯、软绵嫩滑 。
5、奶渣包子：以奶渣为馅,包成包子蒸制而成,酸甜可口、奶香四溢、松软美味 。
6、人参果饭：一层米饭、一层人参果舀进碗里,撒上白糖,淋上滚烫的酥油汁即可,藏族同胞逢年过节时会食用 。
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