低筋面粉是可以做包子的 。但是由于低筋面粉的筋性较差,一般适用于做蛋糕、松糕、春卷等口感蓬松的食物 , 如果用低筋面粉来做包子的话,做出来的包子可能会不够有嚼劲,通常使用中筋或高筋面粉来制作包子 。
面粉的筋度是什么意思
文章插图
面粉的筋度是根据面粉的蛋白质含量来划分的,一般划分为三个基本类型:低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉 。
一般低筋面粉的蛋白质含量在9%以下 , 中筋面粉的蛋白质含量在9—12%左右,高筋面粉的蛋白质含量在12%以上 。
【低筋面粉可以做包子吗】 由于三种面粉的蛋白质含量各不相同,做出来的食物的口感也会不一样,所以在制作之前要选择合适的面粉 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 粘胶怎么清除干净
- 怎么剥榴莲
- 火车可以带液体东西吗
- 跨专业考翻硕可以报福州大学吗
- 抖分期可以买车票吗
- 失眠可以申请缓考吗
- 新花椒如何保持新鲜
- 52度白酒可以过安检吗
- 橘子汁弄白色衣服上怎么洗
- 丝瓜怎么保存到冬天吃