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腰面肉即腰条肉,又叫腰方肉或肋条肉,就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉,但通常都是和肋排分开来卖 。由于腰条肉位于猪的腰身部位,卖的时候都是先剔去肋排,切成一条条的出售,所以人们就习惯性地称它为腰条肉 。腰条肉和五花肉是相连在一起的,在腰条肉的下半部分,靠近乳头附近的猪肉就是五花肉,上半部分靠近背部的就是腰条肉 。
【腰面肉是哪里的肉】猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉 。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。
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