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1、猫耳朵：猫耳朵是杭州地区很有名的一款小吃，用白面粉作为原材料，配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成 。面瓣小巧玲珑，形状像猫的耳朵，因此取名为猫耳朵 。
2、酥油饼：酥油饼是杭州著名的风味特产之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成 。吃的时候，白糖粉和面皮的酥脆相结合，松脆可口 ， 别有一番风味 。
3、葱包烩儿：采用上等白面粉 ， 把面皮制作成春卷皮 ， 然后再裹上油条和小葱，摊平之后，放上油锅煎至金黄即可 。这道小吃非常具有江南特色，香味浓郁 。
【杭州特色小吃】4、儿川面：采用的是特制的面条，味道鲜美，加入了猪肉片、笋片等食材，吃起来绵滑味鲜 。
5、定胜糕：定胜糕是用粳米和糯米制作而成，属于杭州特色小吃之一，营养价值极高 。定胜糕是用粳米粉和糯米粉加入红豆沙蒸制而成，糕点吃起来比较松软 ， 色泽粉红 ， 入口甜糯，还带着淡淡的甜味和豆沙的香味 。
6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成 ， 色泽金黄，外面裹着芝麻，吃起来酥脆香甜，带着糯米的甜糯，油而不腻 。
7、杭州小笼：杭州小笼其实就是杭州小笼包，面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者是虾肉作为馅料，馅料里面加上皮冻，然后放上蒸笼里面蒸熟即可 。小笼包的特点就是皮薄汁多 ， 鲜香润滑 。
8、幸福双：幸福双采用面粉制作，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟即可 。
9、小鸡酥：小鸡酥采用的是精面粉为主料，配上了沙律油、豆沙，将面皮包上馅料放入烤箱烤制而成 。因为制作成的面点造型是小鸡的形状，所以取名小鸡酥 。
10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特产小吃，风味独特，营养价值也很高 。藕粉色泽红润，细腻粘稠，易于消化，口味清甜 ， 适合各个年龄层的人 。
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