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【鲍鱼炖鸡的做法有哪几种】鲍鱼炖鸡的做法通常有干炖和汤炖两种,干炖是加入少量水,将鸡与鲍鱼炖好后,要收干汤汁,而汤炖则是加入大量水,炖好后仍有汤汁 。鲍鱼为螺类的一种,是名贵的海珍品之一,被誉为海洋软黄金 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为餐桌黄金,海珍之冠,其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。

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