【吃虾的蘸汁】
文章插图
1、青椒蘸料：将青椒切成粒状,锅中放油,倒入青椒粒,然后翻炒,火候不宜过大,接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋,炒香 。喜欢吃辣,可以放入小红辣椒,接着起锅倒入碗中即可 。
2、蒜蓉蘸料：将蒜剥开来,可以准备得多一些,然后用刀切成粒状,接着放入碗中备用 。加入少许的盐和鸡精,还有适量的老抽 。锅中热油,油热以后直接浇到上面,然后搅拌均匀即可 。
3、香葱蘸料：将葱切成粒状,将姜磨成末,全部都倒在碗中,然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖,搅拌均匀,再热上适量的油浇到上面 。
4、辣椒蘸料：将小米椒切成粒状,锅中放油,将小米椒倒入锅中炒香来,然后放入碗中,再倒入适量的生抽和料酒,加入适量的盐,搅拌均匀即可 。
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