苦菜怎么放可以长期保存 _知识分享

文章插图
1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后,沥干净水分,放在盘中加上盐搅拌,等食盐都搅拌均匀之后,将苦菜腌制一段时间。腌制后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长,保证随时都可以食用。
2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后,沥干净水分,置于阳光下暴晒,将苦菜中的水分晒干。苦菜晒软之后,将苦菜置于保鲜膜中密封保存,保鲜膜中的空气要排除干净,将处理好的苦菜放在背光通风处即可。
苦菜
【苦菜怎么放可以长期保存】菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。分布很广,除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外,全国各地均有分布。常生于山坡林下、林缘和灌丛中以及路边、田埂边的草丛中。分布于苏联、蒙古、朝鲜和日本。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：