烧的食物有哪些 _知识分享

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烧的食物有烧鸡、红烧肉、烧饼、红烧茄子肉丝、烧茄子等。
1、烧鸡是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。
2、红烧茄子肉丝红烧茄子肉丝是一道菜名,属于家常菜。
3、烧饼属大众化的烤烙面食,品种颇多,烧饼口感独特、色泽金黄,使用纯东北大豆油,生油中透着淡淡的黄豆香味,正是因此赋予了东北老式烧饼的东北味,最具代表的是东北油盐烧饼,和面讲究温水和面,和好的面柔软无比,一次发酵后,手工擀成大面饼,抹上油酥。
4、红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
【烧的食物有哪些】5、烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。

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