文章插图
1、将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米饭的碗中,用勺子搅拌均匀,然后倒入色拉油,再次拌均匀 。
2、取2张保鲜膜,将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置,先用手压实,然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形,擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右 。
【大米怎么做锅巴】3、冷冻好以后,取出大米薄饼,撕去保鲜膜,用刀沾点水,将大米薄饼切成块状,然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上,中间稍微留点缝隙 。
4、烤箱提前预热好,160度,中层上下火,将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可 。

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