怎么挑选榴莲的好坏 _知识分享

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1、看锥形刺：如果锥刺粗钝、稀疏,不是很扎手,就是成熟的榴莲。如果锥刺尖锐、细长、密集,比较扎手,说明还没成熟。
2、捏尖刺：捏住两根相邻的尖刺,并使它们彼此靠拢。如果很容易捏拢,就是成熟的榴莲。如果尖刺很硬,很难捏拢,说明榴莲还比较生。
3、摇晃榴莲：轻轻拿起榴莲摇晃,如果听到里面有轻微的碰撞声音,说明果肉已成熟并脱离果壳,是较好的榴莲。
4、看体型：挑选体型比较大的榴莲,体型大说明吸收的养分比较充足。不要挑那种小小的榴莲。
5、看颜色：颜色偏黄、暗黄色的榴莲是成熟的,带青色的榴莲则不够熟。
6、看裂缝：如果榴莲外壳有小小的裂缝,就是成熟的标志,这样的果子非常好。但是注意裂缝不要太大了,容易被细菌感染。
7、闻气味：成熟的榴莲气味香浓馥郁,让人垂涎欲滴；不成熟的榴莲则有一股青草味,就是类似刚剪过青草地的味道。如果闻到味道是酒精味时,说明榴莲已经变质了。
【怎么挑选榴莲的好坏】8、看果柄：如果果柄坚硬带湿,就是新鲜的榴莲；如果果柄干涩、皱巴巴,就是不新鲜的。
9、按榴莲皮：按榴莲皮时,如果有弹性,说明皮薄,是成熟的榴莲；如果皮很厚,就还不成熟。
10、看榴莲的屁股：屁股圆润则是好的榴莲,屁股尖瘦则不好。
11、看榴莲的“小山丘”：榴莲鼓出来的小山丘正是榴莲的果肉,如果山丘越多越大,证明果肉越多越大。

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