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标准包子15个褶 。中式面点师技能竞赛中鲜肉中包是规定品种,通常需要15个花褶 。包子口味咸鲜适中、肉馅鲜嫩,并有适量卤汁 。包子是一种饱腹感很强的主食,并且是人们生活中不可或缺的食物,由面和馅包起来,或是由素馅做成 。
优质包子的特点：
造型：规格统一,花纹清晰,收口完整,无脱底、破裂等现象 。
【标准包子多少个褶】质地：选料精致,火候得当,质地松软 。
色泽：洁白光亮,发酵正常,不过不欠 。
营养卫生：符合食品卫生要求,具备应有的感官性状及营养 。

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