食盐加碘的碘剂主要有哪两种 _知识分享

【食盐加碘的碘剂主要有哪两种】

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主要有加碘酸钾的加碘盐,和加碘化钾的加碘盐。中国目前加碘盐多数为加碘酸钾的碘盐,个别地区有加碘化钾的碘盐,这些统称为加碘食用盐。加碘食用盐品种分精制盐、粉碎洗涤盐、日晒细盐等。
盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤” 。《说文》中记述：天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土,其中有煎盐器具,证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。

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