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澳瑞白是一种起源于澳大利亚、带有细奶泡的拿铁咖啡,并且在上个世纪八十年代就已经出现了,是一款介于拿铁与卡布间的新饮品,而且在日常生活中也是非常受欢迎的 。澳瑞白的英文名是Flat White 。在国内,还有很多翻译为澳白或者平白的咖啡,其实也都是源自Flat white 。虽然具体配比是各家咖啡馆的独门秘籍,但通常来说澳瑞白里的牛奶相对于拿铁,用量少一些,咖啡风味更加突出 。
奥瑞白与其他咖啡的区别：
1、澳瑞白和拿铁相比,奶泡比例较低,咖啡香气较浓,相较于卡布,奥瑞白的奶泡又不若卡布厚实,其特色是奶泡的空气含量低,倒入杯中时表面奶泡形状扁平；其次、因而得名奥瑞白,澳瑞白和拿铁味道很相似,但澳瑞白的苦味重于奶味,比拿铁略苦,带有回味 。
【奥瑞白是什么咖啡】2、澳瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的,它的咖啡浓度是很高的 。拿铁咖啡与澳瑞白之间的区别就在于牛奶与咖啡的比例,澳瑞白使用的是5盎司的杯子,拿铁咖啡是使用8盎司的杯子,两种都是用双份浓缩 。只要是杯子大于6盎司,那它就是拿铁咖啡 。
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