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【河南话皮蛋怎么说】河南话皮蛋叫变蛋,顾名思义就是变了颜色的蛋 。河南话,又称豫语,属汉语中原官话,是河南省境内的方言 。汉语方言俗称地方话,只通行于一定的地域,不是独立于民族语之外的另一种语言,而只是局部地区使用的语言 。现代汉语各方言大都是经历了漫长的演变过程而逐渐形成的 。形成汉语方言的要素很多,有社会、历史、地理方面的因素,如人口的迁移、山川地理的阻隔等 。

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