西瓜为什么那么甜 _知识分享

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西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,瓤肉含糖量通常为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛；叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生,花丝短,药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。
【西瓜为什么那么甜】中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。

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