砂子粉是什么面粉 _知识分享

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【砂子粉是什么面粉】砂子粉是小麦面粉。又称沙子小麦粉或砂子小麦粉,由小麦研磨而成,这类面粉看上去如同细沙粒,摸上去也有沙粒的感觉,其颗粒细小均匀,吸水率高,加工过程中研磨次数少、温升低,充分保留了小麦固有的营养成分,最大程度地减少了加工过程中营养成分的损失。
砂子粉系精选优质高筋小麦品种,遵循小麦的籽粒结构,根据剥皮制粉的原理,按照蒸制食品的制作需求,采用当今先进的制粉工艺、设备及技术,科学管理精制加工而成。蒸制发酵类食品起发度好,口感脆而筋道,麦香味浓郁,尤适用于制作蒸包、烧麦、馒头等食品。

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