自热火锅两层都加水吗 _知识分享

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自热火锅两层都加水。自热火锅通常可分为双层结构,上层是用来放置食材,下层用来放置发热包,故上下两层,均需要放入一些水。自热火锅是利用氧化钙、碳酸氢钠等成分组成的加热包与水发生化学反应,释放热量,用来蒸煮食物。通常是将自热火锅的盖子打开,将粉包、材料包、蔬菜包等食材倒入上盒。然后下盒倒入适量的冷水,盖上盖子后等待15分钟左右即可食用。
碳酸氢钠：
【自热火锅两层都加水吗】碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外,还能与某些盐反应,与氯化铝和氯酸铝发生双水解,生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

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