牛肉是全世界人都爰吃的食品 ， 中国人消费的肉类食品之一 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 。
牛肉含有足够的维生素B6 ， 可促进蛋白质的新陈代谢和合成 。
牛肉中脂肪含量很低 ， 富含结合亚油酸 。牛肉含维生素B12、锌、镁 ， 锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。
以味道鲜美 ， 受人喜爰 ， 享有“肉中骄子"的美称 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成等比猪肉艮 接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面 别适宜 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
牛肉的功效
功效作用：长肌肉、提高免疫力力、补铁补血、抗衰老 。
营养价值：肌氨酸、维生表B、肉毒碱、钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙胺竣
适宜人群：一股人群均可食用 。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫 血、面黄目眩】之人食用 。
禁忌人群：【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痣、再痒、高胆固鳄、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的 人不宜多吃 。
牛肉的功效和作用
①增长肌肉牛肉对增长肌肉、喈强力量特别有效.
②增强免疫力牛肉能够提供高质量的蛋白质 ， 并且含有全部种类的氢基酸 ， 可以喈强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和? 成 。
③促进康豆牛肉能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后谒养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
④补血牛肉中富含大量的铁 ， 多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
⑤抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 对防衰防毒具有积板意义 ， 
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
食用牛肉要注意什么?
①牛肉一周吃一次即可 ， 不可多吃 。
②I牛肉应应横切 ， 不能顺着纤维组织切 ， 否则不仅没法入味 ， 还嚼不烂 。
③烹饪牛肉时放一个山楂、一块植皮或一点茶叶 ， 牛肉易烂 。
④ ， 牛肉受风吹后易变黑 ， 从而导致变质 ， 因此要注意保管 。
[如何挑选牛肉?
在选择牛肉时一定要注意三要的一看、二摸、三闻” ， 看看牛肉身上有没有小红点 ， 如果出现小红点的牛肉并不新鲜了 ， 还 有就是璜 ， 一股新鲜的牛肉是富有弹性的 ， 当你将手指按下去的时候 ， 牛肉会自动反弹回来 。最好是闻 ， 闻看能否会闻到奇 怪的气味 ， 如果有奇怪的气味这样的牛肉不宜在食用 。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
牛肉如何保存?
牛肉保存方法可以将牛肉直接放置于冰箱内保存到1周左右即可.
I牛肉的做法
红烧牛肉淮杞牛肉汤黄葭牛肉汤胡萝卜炒牛肉山楂炖牛肉
官网网址：
【排酸牛肉是什么意思？冷冻排酸牛肉是什么意思？】海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

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