香猪的特点 _知识分享

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【香猪的特点】1、香猪体躯矮小,头较直,额部皱纹少,耳较小,略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽,微凹,腹大丰圆触地,后躯较丰满。四肢短细,皮薄肉细。毛色多全黑,但亦有“六白”或不完全“六白”特征,并有少量白色。
2、成年母猪一般体重40千克,体长80厘米,体高45厘米左右。性成熟早,3～4月龄性成熟,具有繁殖能力。
3、香猪的利用途径主要有两个方面。一是做实验动物,由于猪和人在生理解剖、营养代谢、生化指标等特征上有较大的相似性,尤其是心血管系统结构与人更为相似,所以是研究人类疾病防治的理想实验动物。二是烤乳猪,香猪早熟,肉嫩味鲜,皮薄骨细,断乳仔猪和乳猪无腥味,加工烤乳猪,外焦里嫩,别具风味。

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