吃烤鸭和什么一起吃比较搭 _知识分享

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【吃烤鸭和什么一起吃比较搭】和烤鸭搭配的食物有冬瓜、土豆、柠檬、豆豉、酸菜等。
１、冬瓜：烤鸭炖冬瓜清爽可口,鸭肉油脂多,冬瓜热量低,两者荤素搭配,能起到去油解腻效果。
２、土豆：土豆和鸭肉共同炖至软烂时,不仅口感细腻,而且味道鲜美。土豆口感软糯,并且富含谷氨酸盐,鸭肉含有丰富的氨基酸,脂肪含量也相对较高,在炖煮过程中,二者相互作用,可产生更鲜美的味道。
３、柠檬：柠檬气味清爽,可解鸭肉的油腻,两者搭配营养美味。
４、豆豉：豆豉可以补充人体所需蛋白质,又可以防止营养过剩。
５、酸菜：酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴,经过发酵,酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸（乳酸和醋酸）,能够起到开胃效果。

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