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鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等；而且鸡也是12生肖中的一属 。公鸡打鸣是一种“主权宣告”,一方面提醒家庭成员它至高无上的地位,另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意 。
【鸡的特点】公鸡在白天大概每小时打鸣一次,只不过早上那第一声鸡叫划破了黎明的宁静,临近的公鸡接力下去,让人印象深刻 。一般情况下,夜里鸡都在睡觉 。鸡的大脑里有个“松果体” 。松果体可以分泌一种称为褪黑素的物质 。如果有光射入眼睛,褪黑素的分泌便被抑制 。褪黑素能抑制性激素的分泌,也直接控制鸟类的歌唱 。晨光乍现,褪黑素的分泌受到抑制,雄鸡便不由自主的“司晨”；一年之中,当白昼渐渐变长,鸟儿体内的褪黑素水平下降,它们便开始“叫春” 。公园里提着鸟笼的大爷也知晓这个道理,平常鸟笼都被厚厚的布罩盖着,一旦摘下布罩,光线惊醒了鸟儿的“鸣叫中枢”,歌咏会便开始了 。
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