奶油坏了会散发出一股刺鼻的酸味 。正常的奶油带有自然的奶香气味，香甜浓郁，坏了的奶油不仅会散发出酸臭味，还会出现大量的异常固形物 ， 并且有油脂外流 ， 表层呈现高低不平形状 。
奶油坏了是什么味道
文章插图
【奶油坏了是什么味道】 优质的奶油呈淡黄色半固体状，散发出浓郁的奶香味，用刀切时切面光滑，不出水滴，食用后在口中可以迅速溶化，无粗糙感，如果有变化 ， 有可能是劣质或变质的奶油 。
奶油一般指的是乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼等工序加工制成的乳制品，富含蛋白质和脂肪等物质 ， 营养丰富，可直接食用，也可以当作制作甜品的原料 。
奶油需要保存在0至10℃的环境中冷藏，温度不宜过低，以免出现油水分离的现象，温度也不宜过高，以防发生变质 。
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