翅根和鸡腿怎么区分 _知识分享

主要通过外形、口感、骨头进行区别，从外形上来讲翅根呈扁平状，鸡腿则比较圆润，而且鸡腿的个头会比翅根要大，从口感上，鸡腿上的肉会比较饱满，会更有嚼劲，而翅根的脂肪含量较少，所以口感会比较柴，另外鸡腿里面一般都会有两根骨头，而翅根只有一根骨头。
翅根和鸡腿怎么区分

文章插图
【翅根和鸡腿怎么区分】 市面上翅根的价格会比较贵，差不多是鸡腿的价格的一倍。
翅根和鸡腿是鸡身上最受欢迎的两个部位，可以通过清蒸、红烧、油炸、烘烤等烹饪方式食用。
一般来说，鸡腿中的蛋白质含量是最为丰富的，占比比较高，要比翅根中的蛋白质更为丰富一些。

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