蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊，具有较大的毒性，生食有可能会造成中毒 。另外生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害 。因此蛇胆可用高度数白酒泡制一个月以上，起到杀菌的作用 。此外还可以蒸熟食用，利用高温杀死蛇胆中的寄生虫和细菌 。
蛇胆的正确吃法
文章插图
蛇胆呈椭圆形或卵圆形，囊体较直 。蛇胆管细长质地软而有韧性，附连在囊体上 。
就蛇胆的质量来说，一年中以冬季最佳 ， 秋末、夏初者次之，夏季的胆汁质量最差 。
【蛇胆的正确吃法】 食用蛇胆的最常见的错误方法是生食 。除上述食用方法之外 ， 还可以购买经过高温处理的干蛇胆食用，也能够避免寄生虫感染 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：