粽叶发霉了洗干净了还能用吗 _知识分享

文章插图
粽叶发霉了洗干净了不能用。因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌,直接用清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子,霉菌会进入粽子里,食用后会对身体造成较大的危害。而且发霉后的粽叶品质不好,煮出来的粽子粽香味也不够,所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉。
粽叶怎么处理才能包粽子：
1、清洗：买回来的粽叶首页要用清水清洗一遍,以去除粽叶表面的细菌和灰尘。
2、水煮：粽叶清洗好之后重新加水放入锅中,加水煮沸10分钟,煮的时候可以加入适量的盐,这样能起到杀菌消毒的作用,同时又能增强粽叶的韧性,还能起到固色的效果,这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿。
【粽叶发霉了洗干净了还能用吗】3、浸泡：煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会,让水分更好的渗透进粽叶中,这样叶子会更加的柔软。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：