石鱼的特点 _知识分享

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【石鱼的特点】1、形态特征：石鱼头部平扁,体细长,前部浑圆而腹部侧扁,成鱼体长50～60毫米,最大者可达13厘米左右,多在四至五月产卵于小溪中。因其肉细嫩鲜美、味道香醇、脂肪适中,含蛋白质高而成为井冈山、永新等地“三石”（石耳、石鱼、石鸡）特产之一。
2、生活习性特征：石鱼生长在热带海洋中浅水域的岩石缝隙里,以小鱼小虾为食。产于江西省犹县。鱼纲、银鱼科。成体大的长寸许,生活在飞瀑深潭、高峡水流崖石缝间。因其喜水底沙砾处,故古代称之“沙塭” 。肉味鲜美,蛋白质丰富,为高级营养食品。
3、分布范围特征：石鱼主要分布于印度洋、太平洋的热带浅水中,南非、墨西哥、澳大利亚、印度尼西亚和菲律宾的沿海地区都可见到。

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