龙诞香还是龙涎香 _知识分享

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龙涎香。也称龙腹香,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,会渐渐变为灰色、浅灰色,最后为白色。
【龙诞香还是龙涎香】现代研究发现,龙涎香主要由龙涎香醇（三萜醇）和一系列胆甾烷醇类物质组成。其中龙涎香醇是龙涎香的主要成分,其本身不具备龙涎香香气,但却与龙涎香的香气及其功能密切相关。天然龙涎香的组成（如图3）是随着分离、纯化、分析技术的进步被逐步确定的,其中最能体现龙涎香魂的降龙涎醚是龙涎香型香料的代表,其余组分有不同强度的龙涎香气。

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