牛河是啥 _知识分享

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牛河是广东茶餐厅的必备菜色,起源于广州市沙河镇。牛指牛肉,河指河粉,配以芽菜、葱段、青菜、洋葱等辅料。干炒牛河讲究“镬气”,须猛火快炒,要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉。油的分量须准确控制,否则会过于油腻。
广州地处中国南部、珠江下游、濒临南海,是中国南部战区司令部驻地 ,国家物流枢纽,国家综合性门户城市,国际性综合交通枢纽首批沿海开放城市,是中国通往世界的南大门,粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及一带一路的枢纽城市。
【牛河是啥】广州是首批国家历史文化名城,广府文化的发祥地,从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地,华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。从公元三世纪起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时成为中国第一大港,是世界著名的东方港市,明清时是中国唯一的对外贸易大港,也是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。

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