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【三色米饭是哪三种】红米、黑米、糙米三种类型的米混合而成,具有较高的营养价值 。这种食物和全麦相比,蛋白质含量虽然不多,但是质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体很容易消化吸收,此外,颜色也很讨人喜欢 。
糙米有很高的营养价值,这种食物和全麦相比,蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质的质量好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体很容易消化吸收,但是赖氨酸的含量比较少,含有比较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量 。
糙米中所含有的碳水化合物被粗纤维所包裹,人体的消化吸收速度比较慢,可以很好的控制血糖,这种食物中含有很多的微量元素,可以提高胰岛素的敏感性,对糖的耐受也很有帮助 。
糙米中含有胚芽 。胚芽是一种有生命的组织,含有丰富的营养,在适当的环境中会发育成一颗植株 。胚芽中还含有丰富的b族维生素和维生素e、蛋白质和碳水化合物,还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸 。
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