生活中国人的厨房需要不一样的“烟火气” 定温|空间|家庭|灶具|厨房|观点

文章图片

汪曾褀说， “四方食事，不过一碗人间烟火气” ，厨房永远是中国家庭最温暖的所在，历史上几次厨房革命，本质都是生活方式的升级。
远古穴居人用火烤制食物，生产美食的区域自然成了族群的活动中心，古罗马人为火炙食物设立了专属操作区域，就有了现代厨房的雏形。
最近几年，中国人的厨房正迎来巨变。
从家庭主妇的独享空间变成全家的社交空间，这不仅是后疫情时代的亲情回归，也得益于LDK餐客厨一体理念的推动。
所谓LDK就是客厅、餐厅、厨房同处一个开放空间内，生产美食的厨房变成家庭活动的枢纽，这是生活方式的进化。
好处显而易见。
LDK提升了空间利用率，打透视觉盲区，动线设计合理，迎合了轻食健康理念的崛起，很受追求生活情趣的年轻人欢迎。
但凡事皆有代价，开放式厨房不可避免会有两大挑战。
首先是挑战我们引以为豪的中式烹饪。
开放厨房与猛火爆炒的中式传统有冲突，豪宅可以中西分离，双厨设计有足够的空间安放岛台，但普通人的开放式厨房如何应对煎炒烹炸？
我们渴望的家庭社交可不是一起承受油烟的“洗礼”？更何况，吃饭一时爽，打理火葬场，开放式厨房简直是洁癖的恶梦。
其次，比亲情更重要的是安全。
住建部2013年的国标规定， “设置灶具的厨房应该设门，并与卧室、起居室等隔开” ，对于动明火的中式厨房，这是不可触犯的天条。
尤其是小厂商的白牌产品借助个别线上渠道大肆出货，既无质量保证，也无售后服务，甚至使用不合格的原材料，不仅给厨房带来风险，也影响危害消费者的健康。
所以开放厨房的普及，不仅需要健康生活方式的带动，还需要厨电特别是灶具创新的支持，至少大方向已经明确了。
做饭成乐趣，吃饭变社交，打理更容易。
开放式厨房的价值体现在三个层面：
实用层面，不动明火，方便清洁；
生活层面，最大限度提高空间利用率；
情感层面，为全家人的交流聚会创造机会；
把这三种价值串连起来的就是电磁灶。
电磁灶并不是新概念，技术成熟，产品化早成规模，但调查显示，中国家庭使用电磁灶的比例只有20% ，远低于发达国家，有足够的成长空间。
在开放厨房渐成趋势的今天，以不动明火为卖点的电磁灶，产品优势与潮流完美融合，也让中式料理和开放厨房第一次有了鱼与熊掌兼得的机会。
最近美的就推出三款新品电磁灶，分别是智能星厨三灶电磁灶、凹面混动双灶电磁灶，以及智能定温双灶电磁灶，在迎合国人烹饪习惯的同时，响应现代消费者的个性化需求，为家庭生活营造了更多情趣。
LDK重构了生活区，但传统灶具使用燃气，不管猛火爆炒，还是温火焖炖，都费神费力，加上中式烹饪的油烟，简直是开放厨房的天敌。
美的新品电磁灶除了功能强大，实用高效，方便智能，一机多用，主要是提升了烹饪效率，让厨房更安全，更温馨，把做饭和吃饭都变成乐趣。
电磁灶86%的加热效率远高于传统灶具，绝缘微晶面板不伤锅具，无死角方便清洁，高颜值外观，完美搭配开放式厨房。
1999年进入电磁技术领域的美的，不仅座拥2135件专利，还有拥有全国最大的电磁产品生产基地，电磁炉连续10年销量领先全行业，电磁产品全球累计产量超过2亿台，新款电磁灶刚一亮相，就让用户有拔草冲动，本质还是研发+技术的底气。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：