【乌饭果的味道】
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乌饭果的味道酸甜可口,十分美味 。乌饭果也叫南烛子、乌饭子、南天烛子、南蜡烛 。属杜鹃花科植物乌饭树的干燥成熟果实,与蓝莓同科同属,生于山坡、路旁或灌木丛中,树枝多刺,木质坚硬,为常绿植物树种 。江南一带民间在寒食节（农历四月）有煮食乌饭的习惯 。
乌饭树的果叶中有大量的色素,是一种很有开发前途的色素品种 。乌饭树色素易溶于水、提制工艺简单、较耐光、热稳定性好、无毒性,可以用作染料和食用色素,在黔西南地区布依族民间还用乌饭树染布和家具 。我国乌饭树分布广、经济蕴藏量大,开发利用潜力巨大 。从其枝叶中提取天然黑色素用于保健事业值得进一步开发和利用,加大研究力度,综合利用强度,必然能产生较大的经济效益和社会效益 。
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