北方人用什么包粽子 _知识分享

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北方人除了用糯米包粽子以外,多以简单的白米为主,其材料有赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等。北方粽子的个头较小,多为斜四角形,口味偏甜。北方人常用芦苇叶包粽子,主要是就地取材,较方便,芦苇的叶片比箬竹窄一些,包起来难度大一些,但优点是长度够长。
【北方人用什么包粽子】粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一,也是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。粽子的主要材料是糯米、馅料,其形状多样,主要有尖角状、四角状等。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有北京粽子,是北方粽子的代表品种。南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等,品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。

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