元宝虾是什么虾 _知识分享

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元宝虾又叫北极虾,生长于深海,属于自然野生虾,捕捞于北大西洋海域,虾在捕捞上岸后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,这就充分保证虾的新鲜度。煮熟的元宝虾颜色呈粉红色,肉自紧,吃起来有甜味,因此在中国又称为北极虾。
【元宝虾是什么虾】北极虾的肉质非常鲜嫩,并且含水量大,但是由于北极虾的存活率很低,因此商家都是煮熟了再卖。北极虾的营养很丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,另外,北极虾的脂肪含量和卡路里含量是很低的。北极虾里还含有丰富的维他命B12、锌、碘、磷、以及微量的钙、镁等,是一种很健康的食品。北极虾的头籽类似于螃蟹的蟹膏,非常美味,最主要的是营养价值也特别高。

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