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牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素、蛋白质、脂肪 , 牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,是女性美容驻颜首选之佳品 。牛鞭作为一种珍贵进补之食,在全世界广泛受到欢迎 , 在各餐饮场所也是十分火热的一道美食 。
【牛鞭是牛的哪个部位】在选购牛鞭时,以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主 , 尽量不选择晒制干货,因长时间暴露在外和包装不规范,容易引起肉质内部发霉及细菌入侵 。
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