炒菜时油锅起火可以用冷水浇灭吗


炒菜时油锅起火可以用冷水浇灭吗

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炒菜时油锅起火不可以用冷水浇灭 。因油的重量比水要轻,油不会溶于水 , 还会浮在水的表面继续燃烧,仍然会与空气中的氧接触引起剧烈燃烧,使油分散成更大的面积,让火势蔓延,故油锅起火不能使用水浇灭 。油锅起火应使用锅盖盖住 , 使燃烧的油火接触不到空气而熄灭 。
油锅起火灭火方法:
1、关闭阀门:迅速关闭燃气阀门 , 要先切断火灾源头 。
【炒菜时油锅起火可以用冷水浇灭吗】2、锅盖灭火:如果火势不大可以盖上锅盖,切断锅里火源的空气,达到灭火效果 。
3、湿布灭火:用水打湿大块的布或浴巾,盖到油锅上达到灭火效果 。
4、灭火器:使用灭火器可快速达到灭火效果 。


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