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海星吃黄的 。海星是一种棘皮动物，由于其形状像五角星而得名，海星吃起来有一股淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且其中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等，海星比较常见的吃法有清蒸、煮食、蒸蛋、煲汤等 。
海星：
【海星吃黄的还是绿的】海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类 。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显 。生活时口面向下 ， 反口面向上 。腕腹侧具步带沟 ， 沟内伸出管足 。内骨骼的骨板以结缔组织相连 ， 柔韧可曲 。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起 。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮 ， 内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔 ， 称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用 。水管系发达 。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫 。辐径1-65厘米，多数20-30厘米 。腕中空，有短棘和叉棘覆盖 。下面的沟内有成行的管足（有的末端有吸盘），使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面 。低等海星取食沿腕沟进入口的食物粒 。高等种类的胃能翻至食饵上进行体外消化，或整个吞入 。内骨骼由石灰骨板组成 。通过皮肤进行呼吸 。腕端有感光点 。多数雌雄异体，少数雌雄同体；有的可以无性分裂生殖 。
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