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太岁又称肉灵芝，由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体 ， 生长于地底20-100米的厌氧环境中，靠水存活，故放在水中不会轻易的变质、腐烂，其生命力强大 。太岁的物质成分复杂 ， 建议以收藏为主 ， 不可轻易食用 。
【太岁是什么】李时珍《本草纲目》就曾记载：肉芝状如肉 。附于大石，头尾具有，乃生物也 。赤者如珊瑚，白者如脂肪 ， 黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金 ， 皆光明洞彻如坚冰也 。其药用价值还有待考证 。
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