文章插图
【为什么奶油蛋糕下面化水了】1、选用动物奶油：动物淡奶油本来就不易成型，且熔点在30℃左右，超过30℃容易化水 。
2、温度：奶油打发前的温度不要高于10℃ ， 低于7℃ ， 否则会影响奶油的稳定性和打发量，出现化水现象 。
3、储存方式：已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存，如果没有冷藏储存就容易化成水 ， 影响蛋糕的口感 。
4、蛋糕油：如果奶油中没有加入蛋糕油，会影响奶油的成型与保存时间 。
5、奶油过期：奶油过期腐败，虽然可以打发成型，但融化的速度也很快 ， 建议丢掉，不要食用 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 以磁性材料作为储存介质的硬件称为什么
• 小熊维尼为什么叫噗噗
• 文昌鱼为什么是活化石
• 韩国为什么没有天气预报
• 邮政为什么很慢
• 鸭嘴鱼为什么市场上很少有卖
• 濮阳有油田为什么还穷
• 为什么监控叫cctv
• 澳大利亚为什么在亚洲区
• 打凉粉为什么一定要加碱