腊肠可以冷藏,也可以冷冻保存 。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分,夏天或温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染,因此 , 温度较高时一般将腊肠放在冰箱保存 。
腊肠怎样保存
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如果是将腊肠放冰箱冷藏,一定要将腊肠密封好,防止串味和水分的丢失,这样一般可以存放一个月都是没有问题的 。
如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存,则需要减少打开冰箱冷冻层的次数,这样保存的话一般可以存放半年都不会变质 。
【腊肠怎样保存】 在保存腊肠的过程中不能用水洗,如果觉得脏的话 , 可以用厨房纸将腊肠表面擦拭干净,腊肠表面潮湿的话,要先风干 。
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