【吃螃蟹工具】
文章插图
吃螃蟹工具为蟹八件 。分别有腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针，为明代初创，古人发明食蟹工具后，吃蟹成为一件文雅而潇洒的饮食享受 。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹 ， 妙趣横生 ， 逸然雅致 。
当褐红色的螃蟹热气腾腾端上桌来，吃蟹人先是用剪刀逐一剪下两只大螯 ， 用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以铲打开背壳，然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲 ， 分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉 。
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